Après un tour d'horizon des utilisations culinaires de la violette (1ere vidéo), voici ses utilisations en pharmacie familiale : utilisation des fleurs et des feuilles, conservation, et fabrication d'un cataplasme.
-
-
La violette en pharmacie familiale
-
La violette en cuisine toute l’année !
Savez-vous que l'on peut la cuisiner toute l'année ? Avez-vous déjà cuisiné les feuilles ? Pouvez-vous l'identifier sans ses fleurs ? Des réponses et des pistes dans cette première vidéo, consacrée à l'identification et la cuisine de la violette !
-
Cuisiner les conifères : découverte en ateliers
Cet hiver j'ai proposé des ateliers autour de la cuisine des conifères. Françoise, qui a assisté avec enthousiasme à l'un de ces ateliers, relate l'expérience dans un article du Dauphiné Libéré !
-
Les conifères : des alliés immunité
Parmi les nombreuses plantes alliées du système immunitaire, il en est des très courantes, comme les conifères - à condition de savoir différencier les toxiques des comestibles, bien sûr.
-
Trésors de la nature : de la cueillette à l’assiette !
Deux journées de stage pour apprendre à identifier les plantes sur le terrain, s'initier à la cuisine en atelier... et se régaler ensemble !
-
Plantes sauvages comestibles : des livres !
Les plantes commencent à pointer le bout de leurs nouvelles feuilles ... c'est le moment de feuilleter les livres consacrés aux plantes sauvages comestibles, avant de partir en balade pour cueillir de jeunes feuilles et préparer des plats vitaminés et revitalisants ! Et quand on parle de livres... j'en ai justement écrit quelques-uns qui se révèlent être de précieux outils dans le domaine ;).
-
Le touriste visite, le pèlerin est visité
Sur le chemin de St Jacques de Compostelle : à mesure que nous avançons vers l'Espagne, nous descendons toujours plus profondément en nous ! La confrontation à ses propres limites et à ses démons fait partie de l'aventure...
-
Le sac-à-dos : je t’aime moi non plus – II
Finies les illusions : le sac à dos sera lourd jusqu'à la fin du périple ! En pourtant, en changeant sa manière de vivre les choses, on peut aussi changer la réalité de ce que l'on vit...
-
Le sac à dos : je t’aime moi non plus – I
Faire son sac-à-dos : comment faire ses choix, comment définir l'indispensable ? L'exercice se révèle formateur à tous niveaux !
-
Auris – St Jacques, 1ere section : retour dans le monde réel
Voici 3 semaines que nous sommes partis d'Auris pour marcher jusqu'à St Jacques de Compostelle. Retour sur ce début de périple, et quelques-uns des enseignements du pèlerinage... ou retour dans le monde réel !
