Après un tour d’horizon des utilisations culinaires de la violette (1ere vidéo), voici ses utilisations en pharmacie familiale : utilisation des fleurs et des feuilles, conservation, et fabrication d’un cataplasme.
Archives de l’étiquette : caroline calendula
La violette en cuisine toute l’année !
Savez-vous que l’on peut la cuisiner toute l’année ? Avez-vous déjà cuisiné les feuilles ? Pouvez-vous l’identifier sans ses fleurs ? Des réponses et des pistes dans cette première vidéo, consacrée à l’identification et la cuisine de la violette !
Cuisiner les conifères : découverte en ateliers
Cet hiver j’ai proposé des ateliers autour de la cuisine des conifères. Françoise, qui a assisté avec enthousiasme à l’un de ces ateliers, relate l’expérience dans un article du Dauphiné Libéré !
Les conifères : des alliés immunité
Parmi les nombreuses plantes alliées du système immunitaire, il en est des très courantes, comme les conifères – à condition de savoir différencier les toxiques des comestibles, bien sûr.
Trésors de la nature : de la cueillette à l’assiette !
Deux journées de stage pour apprendre à identifier les plantes sur le terrain, s’initier à la cuisine en atelier… et se régaler ensemble !
Plantes sauvages comestibles : des livres !
Les plantes commencent à pointer le bout de leurs nouvelles feuilles … c’est le moment de feuilleter les livres consacrés aux plantes sauvages comestibles, avant de partir en balade pour cueillir de jeunes feuilles et préparer des plats vitaminés et revitalisants !
Et quand on parle de livres… j’en ai justement écrit quelques-uns qui se révèlent être de précieux outils dans le domaine ;).
Le touriste visite, le pèlerin est visité
Sur le chemin de St Jacques de Compostelle : à mesure que nous avançons vers l’Espagne, nous descendons toujours plus profondément en nous ! La confrontation à ses propres limites et à ses démons fait partie de l’aventure…
Le sac-à-dos : je t’aime moi non plus – II
Finies les illusions : le sac à dos sera lourd jusqu’à la fin du périple ! En pourtant, en changeant sa manière de vivre les choses, on peut aussi changer la réalité de ce que l’on vit…
Le sac à dos : je t’aime moi non plus – I
Faire son sac-à-dos : comment faire ses choix, comment définir l’indispensable ? L’exercice se révèle formateur à tous niveaux !
Auris – St Jacques, 1ere section : retour dans le monde réel
Voici 3 semaines que nous sommes partis d’Auris pour marcher jusqu’à St Jacques de Compostelle. Retour sur ce début de périple, et quelques-uns des enseignements du pèlerinage… ou retour dans le monde réel !
Auris – St Jacques : le trajet en 3 D !
Le Chemin comme si vous y étiez ! Cliquez pour avoir accès à Ayvri et suivre notre itinéraire en 3 D.
Auris – St Jacques : les conférences et sorties en chemin
Auris-St Jacques : toutes les dates des conférences et sorties sur le chemin !
Prochainement : Les Abrets (38), La Côte St André (38)
Auris – St Jacques : le blog de voyage
Auris – St Jacques de Compostelle : itinéraire complet, trajet réel jour après jour, photos et résumés de chaque étape. Pour suivre l’aventure en (presque !) direct, c’est ici !
Auris – St Jacques de Compostelle : l’itinéraire
Une vidéo pour découvrir l’intégralité de l’itinéraire !
Auris – St Jacques de Compostelle : un article dans le Dauphiné Libéré !
Première de notre périple, la conférence du 1er août a rencontré un vif succès auprès des habitants d’Auris et des personnes qui y passent leurs vacances !
Auris – St Jacques : conférence à Auris le 1er août
Retrouvez Caroline et Lounis à la veille de leur départ sur les chemins de Compostelle, le jeudi 1er août à 18 h, à la salle des Ecrins !
Nouvel article dans Passerelle Eco de juillet 2019 !
Découvrez mon nouvel article dans le Passerelle Eco de juillet 2019 : « Manger sain et local toute l’année avec les plantes sauvages » !
Auris – St Jacques : participez à la cagnotte en ligne !
Pour aider à financer le voyage et le matériel nécessaire, vous pouvez participer à la cagnotte en ligne en cliquant ici 🙂 Pour prendre connaissance du projet et suivre l’aventure, c’est ici ! Merci à toutes et à tous de votre soutien, il est très précieux !
Auris – St Jacques : prenez part à l’aventure !
Auris – St Jacques de Compostelle : une aventure autour des plantes sauvages, à vivre ensemble ! Découvrez comment prendre part à l’aventure 🙂
Le sureau noir : comment le cuisiner !
Fleurs et fruits : des repères pour pouvoir cuisiner le sureau noir !
Le sureau noir : l’identifier & le distinguer du sureau hièble
Rendez-vous sur le terrain pour apprendre à identifier le sureau noir et à le distinguer du sureau hièble !
Auris – St Jacques : des plantes et des Hommes
Le jour du grand départ approche ! Début août je partirai de chez moi pour rejoindre St Jacques de Compostelle à pied. Découvrez les grandes lignes du projet !
Conférence : Graines sauvages comestibles
Lundi 8 juillet : je donnerai une conférence sur les graines sauvages comestibles à l’Alpe d’Huez ! Elle sera suivie d’une séance de dédicaces.
Rendez-vous ce lundi 8 juillet à la bibliothèque – grainothèque de l’Alpe d’Huez, à 17 h – Gratuit.
22-23 juillet : identification, cueillette & cuisine sauvage !
Découvrir les plantes comestibles et leur cuisine dans un cadre sauvage et préservé
A la découverte des plantes sauvages comestibles des Espaces Naturels Sensibles
Au mois de juin, découvrez les plantes sauvages comestibles des espaces naturels sensibles de l’Isère ! Sorties gratuites, proposées par Caroline « Calendula » et le département de l’Isère.