Cet hiver j'ai proposé des ateliers autour de la cuisine des conifères. Françoise, qui a assisté avec enthousiasme à l'un de ces ateliers, relate l'expérience dans un article du Dauphiné Libéré !
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Cuisiner les conifères : découverte en ateliers
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Les conifères : des alliés immunité
Parmi les nombreuses plantes alliées du système immunitaire, il en est des très courantes, comme les conifères - à condition de savoir différencier les toxiques des comestibles, bien sûr.
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Trésors de la nature : de la cueillette à l’assiette !
Deux journées de stage pour apprendre à identifier les plantes sur le terrain, s'initier à la cuisine en atelier... et se régaler ensemble !
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Plantes sauvages comestibles : des livres !
Les plantes commencent à pointer le bout de leurs nouvelles feuilles ... c'est le moment de feuilleter les livres consacrés aux plantes sauvages comestibles, avant de partir en balade pour cueillir de jeunes feuilles et préparer des plats vitaminés et revitalisants ! Et quand on parle de livres... j'en ai justement écrit quelques-uns qui se révèlent être de précieux outils dans le domaine ;).
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Le touriste visite, le pèlerin est visité
Sur le chemin de St Jacques de Compostelle : à mesure que nous avançons vers l'Espagne, nous descendons toujours plus profondément en nous ! La confrontation à ses propres limites et à ses démons fait partie de l'aventure...
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Le sac-à-dos : je t’aime moi non plus – II
Finies les illusions : le sac à dos sera lourd jusqu'à la fin du périple ! En pourtant, en changeant sa manière de vivre les choses, on peut aussi changer la réalité de ce que l'on vit...
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Le sac à dos : je t’aime moi non plus – I
Faire son sac-à-dos : comment faire ses choix, comment définir l'indispensable ? L'exercice se révèle formateur à tous niveaux !
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Auris – St Jacques, 1ere section : retour dans le monde réel
Voici 3 semaines que nous sommes partis d'Auris pour marcher jusqu'à St Jacques de Compostelle. Retour sur ce début de périple, et quelques-uns des enseignements du pèlerinage... ou retour dans le monde réel !
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Auris – St Jacques : le trajet en 3 D !
Le Chemin comme si vous y étiez ! Cliquez pour avoir accès à Ayvri et suivre notre itinéraire en 3 D.
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Auris – St Jacques : les conférences et sorties en chemin
Auris-St Jacques : toutes les dates des conférences et sorties sur le chemin ! Prochainement : Les Abrets (38), La Côte St André (38)
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Auris – St Jacques : le blog de voyage
Auris - St Jacques de Compostelle : itinéraire complet, trajet réel jour après jour, photos et résumés de chaque étape. Pour suivre l'aventure en (presque !) direct, c'est ici !
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Auris – St Jacques de Compostelle : l’itinéraire
Une vidéo pour découvrir l'intégralité de l'itinéraire !
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Auris – St Jacques de Compostelle : un article dans le Dauphiné Libéré !
Première de notre périple, la conférence du 1er août a rencontré un vif succès auprès des habitants d'Auris et des personnes qui y passent leurs vacances !
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Auris – St Jacques : conférence à Auris le 1er août
Retrouvez Caroline et Lounis à la veille de leur départ sur les chemins de Compostelle, le jeudi 1er août à 18 h, à la salle des Ecrins !
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Nouvel article dans Passerelle Eco de juillet 2019 !
Découvrez mon nouvel article dans le Passerelle Eco de juillet 2019 : "Manger sain et local toute l'année avec les plantes sauvages" !
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Auris – St Jacques : participez à la cagnotte en ligne !
Pour aider à financer le voyage et le matériel nécessaire, vous pouvez participer à la cagnotte en ligne en cliquant ici 🙂 Pour prendre connaissance du projet et suivre l’aventure, c’est ici ! Merci à …
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Auris – St Jacques : prenez part à l’aventure !
Auris - St Jacques de Compostelle : une aventure autour des plantes sauvages, à vivre ensemble ! Découvrez comment prendre part à l'aventure :)
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Le sureau noir : comment le cuisiner !
Fleurs et fruits : des repères pour pouvoir cuisiner le sureau noir !
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Le sureau noir : l’identifier & le distinguer du sureau hièble
Rendez-vous sur le terrain pour apprendre à identifier le sureau noir et à le distinguer du sureau hièble !
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Auris – St Jacques : des plantes et des Hommes
Le jour du grand départ approche ! Début août je partirai de chez moi pour rejoindre St Jacques de Compostelle à pied. Découvrez les grandes lignes du projet !
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Conférence : Graines sauvages comestibles
Lundi 8 juillet : je donnerai une conférence sur les graines sauvages comestibles à l'Alpe d'Huez ! Elle sera suivie d'une séance de dédicaces. Rendez-vous ce lundi 8 juillet à la bibliothèque - grainothèque de l'Alpe d'Huez, à 17 h - Gratuit.
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22-23 juillet : identification, cueillette & cuisine sauvage !
Découvrir les plantes comestibles et leur cuisine dans un cadre sauvage et préservé
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A la découverte des plantes sauvages comestibles des Espaces Naturels Sensibles
Au mois de juin, découvrez les plantes sauvages comestibles des espaces naturels sensibles de l'Isère ! Sorties gratuites, proposées par Caroline "Calendula" et le département de l'Isère.
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8/6/19 : Journée Cueillette & Cuisine Sauvage
Envie de voir comment une journée Cueillette & Cuisine sauvage se passe ? Voici un aperçu en images !
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SORTIE DE : DES PLANTES SAUVAGES DANS MON ASSIETTE !
Savez-vous que les pétales de coquelicot ont un goût de noisette ? Ou que le pissenlit se sert en apéritif ? J’ai le plaisir de vous présenter le livre que j’ai co-écrit cet hiver chez Larousse, avec mon amie et collègue Emilie Cuissard : Des plantes sauvages dans mon assiette !
