Deux journées sur le terrain et en cuisine, qui conviendront aux personnes désireuses d'explorer les possibilités des plantes sauvages en cuisine, et permettront de partir à la découverte de nouveaux chemins culinaires !
La chélidoine est utilisée depuis fort longtemps en tant que plante médicinale ; en médecine populaire elle est surtout connue pour son action sur les verrues !
La lacto-fermentation permet non seulement de conserver toutes les vitamines, mais même d'augmenter la quantité présente dans les aliments ! Un article pour faire ses premiers pas en lacto-fermentation, avec des prunelles, fruits du prunellier :).
A année exceptionnelle cueillette exceptionnelle ! Pourquoi donc ne pas mettre à profit Les floraisons tardives de cet automne pour compléter les petites préparations de la pharmacie familiale ?
C'est un des trésors de la saison, qui nous accompagnera tout au long de l'automne et de l'hiver : découvrez le cynorhodon et ses nombreuses vertus !
Tout comme la mauve, la rose trémière est comestible et même riche en mucilage ! Je vous propose une petite balade pour mieux connaître ces deux plantes, et apprendre à les cuisiner :).
Ce qui m’a soudain paru très clair en cheminant au milieu des arbres, c’est l’effet loupe : notre vision anthropocentrée nous mène à penser que le monde est en train de s’écrouler. Non, ce n’est pas le cas : la plupart des êtres vivants sur cette planète continuent à vivre une vie assez similaire à celle qu’ils ont vécue ces dernières années. Ce n’est pas le monde qui s’écroule, c’est notre décor. Et à force d’avoir confondu le décor avec l’essentiel, nous nous sommes appuyés sur le décor pour tenir bien droits. Et lorsque le décor s’écroule… nous avons l'impression de nous écrouler avec lui.
Bienvenue pour une petite balade dans mon potager, qui se termine par la dégustation de succulents briks à l'égopode ! Bon appétit :)
C'est l'histoire d'une expérience culinaire pour tenter de remplacer la pâte de coing ! Car la pâte de coing c'est absolument exquis, mais c'est aussi terriblement long à préparer...
Premières gelées rime aussi avec sirop d'épicéa ! C'est le moment de rentrer les bocaux et de profiter de tous les bienfaits offert par les pousses de ce bel arbre :).
Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours… Eh bien si on en croit ce dicton, on va être en pleine forme cette année ! Parce qu’à Auris les pommiers croulent sous leurs fruits. Pour …
Savoureux, local, doté de vertus précieuses en automne et en hiver : ce "chocolat" chaud en surprendra plus d'un !
Peu de temps pour cuisiner ? Voici une recette ultra facile et rapide à préparer, riche en nutriments !
Une petite balade pour se laisser inspirer par les rencontres végétales du jour :)... Aujourd'hui, les bourgeons de peuplier, riches en propolis !
Découvrez les énergies des plantes et des minéraux grâce à la voie du ressenti, et accueillez les messages dont ces éléments sont porteurs !
Un atelier pour les gourmands curieux de nature ! Voici l'occasion de découvrir les saveurs des plantes sauvages, en confectionnant un sirop à emporter chez soi.
Parfaite pour une première approche des plantes sauvages comestibles, cette sortie sur le terrain vous permettra de vous reconnecter à la nature en allant à la rencontre des végétaux spontanés !
Une expérience unique à vivre en famille ou entre amis : partez ensemble à la découverte du monde des plantes et de la magie de la chimie, et associez vos talents artistiques pour créer la fresque de vos vacances !
Atelier enfants, été 2020 : Curieux et créatif ? Cet atelier est fait pour toi ;). Découvre comment utiliser le tanin des feuilles pour faire des impressions végétales !
Bien que la cueillette des plantes comestibles soit un geste tout ce qu'il y a de plus naturel, elle nécessite de vraies connaissances botaniques préalables !
En quoi la relocalisation induite par la cueillette est-elle un levier de transition ? Un article pour comprendre comment la cueillette est un outil de relocalisation, et comment cette relocalisation nous permet de nous ré-approprier nos vies, pour inventer un monde nouveau !
La transition vers une nouvelle société... pas si simple ! Et si les plantes pouvaient nous aider à opérer le changement de paradigme nécessaire à l'invention d'un nouveau monde ?
Le tilleul... vous connaissez ! Mais savez-vous quelles parties sont comestibles ? Savez-vous qu'il est riche en mucilage ? Et le mucilage, c'est quoi d'ailleurs ? A vous de jouer et de cliquer !
Voici une recette revisitée : la bouillabaisse pour ceux et celles qui habitent loin de la mer mais qui ont accès à de belles colonies d'orties !
Un apéritif facile à réaliser, à base de fleurs de pissenlits, qui en étonnera plus d'un !
