Apprendre à désamériser les glands de nos chênes (Quercus sp.), pour les rendre comestibles et les utiliser en cuisine !
Archives de l’étiquette : glands
Il est temps de glander ! (1) Comment cueillir et éplucher les glands
ça y est ! Vous avez entendu parler de la comestibilité des glands, vous vous êtes renseigné-e, avez trouvé que ce sont des bombes nutritionnelles, qu’ils pourraient remplacer nos céréales d’iciLire la suite « Il est temps de glander ! (1) Comment cueillir et éplucher les glands »
Cuisiner avec des glands : découvrir le chêne ballote
Une cuisine nutritive et sauvage : la cuisine des glands du chêne ballote, un chêne aux glands doux ! Préparation des glands et premières suggestions de recettes.