Envie de découvrir les plantes sauvages comestibles, d’apprendre à les identifier avec certitude, d’avoir des repères pour adopter les plantes sauvages en cuisine, et de prendre la voie d’une relocalisation alimentaire ?
Spécialiste des plantes sauvages et de leurs utilisations, je vous propose de me rejoindre en pleine nature, pour partir à la rencontre des plantes qui nous entourent et apprendre à les connaître et à les utiliser.
Pour cela, nous créerons un véritable lien avec le monde végétal, et nous apprendrons à observer les plantes, en utilisant la vue, le toucher et l’odorat.
Les formats proposés associent la rencontre avec les plantes sur le terrain et la fabrication en atelier (cuisine et / ou pharmacie familiale) : chacun-e est invité-e à participer, faire, tester, poser ses questions et contribuer !
Bonne humeur et bienveillance accompagneront les découvertes, qui se feront autour d’échanges interactifs et ludiques.
Une chose est sûre, quelle que soit l’expérience vécue, le regard que vous portez sur la nature et les plantes qui nous entourent sera changé à tout jamais !
Reconnexion nature
Plantes comestibles & cuisine sauvage
Rencontrer les plantes comestibles de saison, apprendre à les connaître et les utiliser, développer son ressenti et sa connexion à la nature, cuisiner et déguster !
- Différents formats : 1 journée ; week-end ; 4 jours
- Lieux : Isère (38) ; Lot (46)
Abondance printanière
Découvertes végétales & conservation pour l’année
Rencontrer les plantes du printemps, apprendre à les connaître et les utiliser ; extraire, conserver et transformer en ateliers (extraction du parfum en cuisine, lacto-fermentation, déshydratation, distillation)
- 3 jours
- Lieu : Lot (46)
Formation cueilleur
Identification, cueillette & cuisine sauvage
Rencontrer les plantes comestibles de saison sur le terrain, découvrir leurs vertus, se former à la botanique pratique (livret d’apprentissage inclus), cueillir, cuisiner et déguster !
- 4 jours (printemps 2024)
- Lieu : Lot (46)
Ateliers saisonniers
Découvertes végétales & pratiques à son rythme
Faire connaissance avec des plantes de saison puis fabriquer ensemble (cuisine ou pharmacie familiale) suivant la thématique de l’atelier, et déguster avec le goûter sauvage !
- Après-midi (env. 1 / mois, tout au long de l’année)
- Lieu : Lot (46)
Ateliers résilience
Apprentissages pratiques pour cheminer vers l’autonomie
Découvrir des plantes de saison, participer à 2 ateliers (théorie et pratique) de cuisine ou de pharmacie familiale suivant la thématique, et déguster avec le goûter sauvage !
- 1 journée
- Lieu : Lot (46)
Autonomie & résilience
Plantes & techniques pour cheminer vers l’autonomie
Apprendre à identifier et utiliser les plantes nécessaires pour cheminer vers l’autonomie dans la cuisine et dans la pharmacie familiale (identification terrain, théorie, ateliers pratiques) ; échanger sur les pratiques de résilience de chacun-e
- 5 jours (août 2023)
- Lieu : Lot (46)
