Stages & formations 2021

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le catalogue et le calendrier 2021 !

Pour apprendre à connaître les plantes sauvages, à les identifier et à les utiliser en cuisine, rien de tel qu’une sortie ou stage avec un professionnel de l’ethnobotanique !

Spécialiste des plantes sauvages et de leurs utilisations, je vous propose de me rejoindre en pleine nature, pour partir à la rencontre des plantes qui nous entourent et apprendre à les connaître et à les utiliser. Pour cela, nous créerons un véritable lien avec le monde végétal, et nous apprendrons à observer les plantes, en utilisant la vue, le toucher et l’odorat.

De l’atelier cuisine à la sortie sur le terrain, aux journées découverte et aux séjours plus longs, les différents formats, tous ludiques et basés sur la bienveillance, permettent à chacun-e de choisir son approche. Mais une chose est sûre, quelle que soit l’expérience vécue, le regard que vous portez sur la nature et les plantes qui nous entourent sera changé à tout jamais !

Plusieurs formats sont possibles

  • Grand public : sorties, ateliers, journées, week-ends, séjours
  • Groupes d’amis, associations, CE, institutions, écoles… : journées privées. Me contacter pour établir ensemble vos besoins.
  • Formations professionnelles : institutions, écoles, magasins nature (formation animateurs nature, élèves en naturopathie, vendeurs en magasins spécialisés…). Me contacter pour établir ensemble vos besoins.

CATALOGUE 2021 : CI-DESSOUS !

Envie de découvrir les plantes sauvages comestibles, d’apprendre à les identifier avec certitude, d’avoir des repères pour adopter les plantes sauvages en cuisine, et de prendre la voie d’une relocalisation alimentaire ?

Que vous vous inscriviez seul-e, en couple ou avec un groupe d’amis, nous partirons tous ensemble à l’aventure, pour explorer le monde des plantes, dans le partage et la bienveillance. Votre cheminement à la rencontre de la flore se fera à la fois par la construction d’un lien individuel avec les plantes rencontrées, en apprenant à les observer et à les connaître avec tous vos sens, mais aussi par le biais d’un échange interactif et ludique avec les autres personnes du groupe : chasses au trésor, devinettes, challenges en groupes… les occasions d’enrichir ses connaissances et d’échanger un fou rire seront nombreuses !

Cliquez sur les titres ou les images pour avoir accès aux descriptifs

Découverte des plantes sauvages comestibles

En orange Sorties Saveurs de la nature Se reconnecter à la nature en allant à la rencontre des plantes, en se familiarisant avec leur identification, leurs propriétés et leurs utilisations en cuisine.

Hiver 2021 : les jeudis 11/2, 18/2 et 4/3, Auris-en-Oisans

Printemps 2021 : 22/5 & 23/5, Le Bourg d’Oisans

Découverte des saveurs végétales

En vert Journées Plantes sauvages comestibles : découvertes végétales & culinaires Une journée sur le terrain pour découvrir les plantes comestibles, apprendre à les identifier, et déguster un pique-nique préparé à base de plantes sauvages.

Saison 2021 : 24/4 (Morestel), 02/05 (Grenoble), 25/05 (Le Bourg d’Oisans), 19/06 (Grenoble), 03/07 (Morestel), 08/07 (Allemont), 04/08 (Auris)

Roulés à l'ail des ours pour l'apéritif

En vert clair Trésors de la nature : de la cueillette à l’assiette Deux jours en pleine nature et en cuisine pour apprendre à identifier les plantes locales comestibles, cuisiner tous ensemble et se régaler !

Saison 2021 : 8 & 9 mai (Morestel), 20 & 21 juillet (Allemont)

Découverte sensorielle des plantes sauvages comestibles

En bleu – En route vers l’autonomie ! Séjour identification, cueillette et cuisine : 4 jours sur le terrain et en cuisine, pour se familiariser avec les bases de la botanique, apprendre à identifier les plantes et s’entraîner à les cuisiner.

Saison 2021 : 8-12 juin (Le Col d’Ornon), 16-20 août (Le Col d’Ornon)

Mortier et pilon pour écraser les pédoncules d'ail des ours

En rose – Cuisine sauvage : techniques culinaires Nouveau en 2021 ! Deux journées entièrement consacrées à la cuisine sauvage et aux différentes techniques culinaires, pour profiter pleinement des bienfaits des plantes sauvages, et apprendre à créer ses propres recettes !

Printemps 2021 : 14-15 mai (Morestel)

Fleur de mauve (Malva spp.), comestible

Bons cadeaux

Envie d’offrir un cadeau original, qui permette de vivre une expérience unique au contact de la nature et des plantes ? Flexibles, adaptables à tous les budgets et à toutes les envies, les bons cadeaux sont imaginés pour offrir du plaisir, de l’aventure et des connaissances !

CALENDRIER 2021

Cliquez sur les dates pour avoir accès aux descriptifs

Jeudi 11 février 2021 : sortie Saveurs de la nature – Auris (38)

Jeudi 18 février 2021 : sortie Saveurs de la nature – Auris (38)

Jeudi 04 mars 2021 : sortie Saveurs de la nature – Auris (38)

Samedi 24 avril 2021 : journée Plantes sauvages comestibles – Morestel (38) – Pour réserver, cliquez ici !

Samedi 2 mai 2021 : journée Plantes sauvages comestibles – Grenoble (38) – Pour réserver, cliquez ici !

Samedi & dimanche 8 et 9 mai 2021 : 2 journées Trésors de la nature : de la cueillette à l’assiette – Morestel (38) – Pour réserver, cliquez ici !

Vendredi 14 et samedi 15 mai 2021 : 2 journées Cuisine sauvage : techniques culinaires – Morestel (38)

Samedi 22 mai 2021 : sortie Saveurs de la nature – Le Bourg d’Oisans (38)

Dimanche 23 mai 2021 : sortie Saveurs de la nature – Le Bourg d’Oisans (38)

Lundi 24 mai 2021 : journée Plantes sauvages comestibles – Le Bourg d’Oisans (38) – Pour réserver, cliquez ici !

Du mardi 8 au samedi 12 juin 2021 : séjour En route vers l’autonomie : identification, cueillette & cuisine sauvage – Le Col d’Ornon (38) – Pour réserver, cliquez ici !

Samedi 19 juin 2021 : journée Plantes sauvages comestibles – Grenoble (38) – Pour réserver, cliquez ici !

Samedi 3 juillet 2021 : journée Plantes sauvages comestibles – Morestel (38) – Pour réserver, cliquez ici !

Jeudi 8 juillet 2021 : journée Plantes sauvages comestibles – Allemont (38) – Pour réserver, cliquez ici !

Mardi & mercredi 20 et 21 juillet 2021 : 2 journées Trésors de la nature : de la cueillette à l’assiette – Allemont (38) – Pour réserver, cliquez ici !

Mercredi 4 août 2021 : journée Plantes sauvages comestibles – Auris-en-Oisans (38) – Pour réserver, cliquez ici !

Du lundi 16 au vendredi 20 août 2021 : séjour En route vers l’autonomie : identification, cueillette & cuisine sauvage – Le Col d’Ornon (38) – Pour réserver, cliquez ici !

DESCRIPTIFS