- Se reconnecter au monde végétal grâce à une approche sensorielle
- Apprendre à identifier les plantes rencontrées ; découvrir leurs vertus
- Découvrir la cuisine sauvage : atelier cuisine + repas sauvages
- Se familiariser avec la botanique pratique
Calendrier 2024
Week-ends « De la cueillette à l’assiette »
Au choix : avril – juin – novembre 24
Lot (46)
2 jours sur le terrain et en cuisine, à la rencontre des plantes comestibles de saison.
🌿 Découverte sensorielle des plantes : 1 + 1/2 journée sur le terrain
🌿 Identification et confusions possibles des plantes rencontrées
🌿 Botanique pratique: initiation aux repères d’identification et à l’ utilisation des applications d’identification
🌿 Propriétés et vertus des plantes rencontrées
🌿 Goûter sauvage + 1 repas sauvage, cuisiné ensemble en atelier
🌿 1/2 journée atelier cuisine : repas complet, sauvage et bio
Stage « Cueillette & cuisine sauvage : 4 jours d’immersion »
Juillet – août 24
Lot (46)
4 journées en immersion et en cuisine, à la rencontre des plantes sauvages comestibles.
🌿 Découverte sensorielle des plantes : 1 journée + 3 demi-journées sur le terrain
🌿 Identification et confusions possibles des plantes rencontrées
🌿 Botanique pratique : repères d’identification, utilisation des applications d’identification, utilisation d’un manuel d’identification
🌿 Propriétés et vertus des plantes rencontrées
🌿4 repas sauvages : 1 repas offert + 3 repas préparés ensemble en atelier
🌿3 demi-journées d’ateliers cuisine : 3 repas complets, sauvages et bio
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