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Vivre ensemble les plantes sauvages

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FORMATION EN LIGNE : PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES – du 15/2 au 12/4

Réveil de la nature : sève de bouleau, ail des ours, jeunes pousses, violette, bourgeons des arbres, etc.

Cueillette du plantain moyen, une plante sauvage comestible

Bienvenue dans le monde de la slow nature !

Aller à la rencontre de la nature, retrouver notre place et nos repères dans ce vaste monde, se reconnecter aux rythmes naturels, (re)créer les liens qui nous unissent aux plantes dans le respect, l’échange et la bienveillance, créer une relation intime avec le monde végétal et l’inviter dans son quotidien  : c’est dans cet esprit que je vous propose de faire connaissance avec les plantes, et particulièrement les plantes sauvages comestibles, et de vous transmettre mon expérience sur leurs utilisations au quotidien !

Parcourez le site, feuilletez mes livres et plongez-vous dans les passages qui résonnent en vous, immergez-vous dans la nature avec mes stages et mes formations sur le terrain et en cuisine !

Les articles de saison


Bourgeons de peuplier, riches en propolis

La cueillette des bourgeons de peupliers

Savez-vous que les bourgeons de peuplier sont recouverts de propolis ? Un vrai cadeau de la nature, que l’on peut cueillir tout l’hiver, pour booster son immunité :).

Rameaux d'épicéa (Picea abies)

Les conifères : des alliés immunité

Disponibles toute l’année, les conifères comestibles sont de précieux alliés côté immunité. Quels conifères, comment les récolter, comment les préparer ? Je vous explique tout dans cet article !

Sapin et épicéa : identification en cuisine

Pour apprendre à identifier le sapin et l’épicéa avec certitude, et surtout à les différencier de l’if, toxique mortel, je vous propose cette vidéo, tournée et montée sur le Chemin de Compostelle 🙂

Souris dans la neige

Cueillette des plantes : quelles quantités ?

cueillir, sans exercer trop de pression sur le milieu ? Une rencontre inattendue avec une petite souris affairée dans la neige m’a inspirée l’écriture de cet article !

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