Les Conifères comestibles se cuisinent toute l’année et sont dotés de nombreuses propriétés médicinales. Une conférence pour mieux connaître ces arbres comestibles.
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Ombelles dans l’assiette : les ombellifères comestibles
Si la famille des Apiacées (Ombellifères) est célèbre pour ses espèces toxiques, elle renferme aussi de nombreuse espèces comestibles ! Le point sur ces plantes sauvages comestibles très particulières.
Délicieuses mauvaises herbes
Riches en nutriments et en propriétés, ces plantes sauvages comestibles que nous appelons “mauvaises herbes” peuvent nous rendre bien des services !
La chélidoine : une plante médicinale pour les verrues
La chélidoine est utilisée depuis fort longtemps en tant que plante médicinale ; en médecine populaire elle est surtout connue pour son action sur les verrues !
L’égopode : un Ami qui vous veut du bien !
Bienvenue pour une petite balade dans mon potager, qui se termine par la dégustation de succulents briks à l’égopode ! Bon appétit 🙂
La fabuleuse histoire du cuir de coing
C’est l’histoire d’une expérience culinaire pour tenter de remplacer la pâte de coing ! Car la pâte de coing c’est absolument exquis, mais c’est aussi terriblement long à préparer…
Apéritif de pissenlit : une délicieuse recette sauvage !
Un apéritif facile à réaliser, à base de fleurs de pissenlits, qui en étonnera plus d’un !
Le gâteau aux noix le plus simple au monde !
Une recette tout en image d’un gâteau à la fois ultra simple à réaliser, délicieux et nutritif !
Bienvenue sur ce blog, à la découverte des plantes comestibles ! Pour découvrir les stages proposés, les livres que j’ai écrits et les articles sur les plantes et leurs utilisations,Lire la suite
Auris – St Jacques : les conférences et sorties en chemin
Auris-St Jacques : toutes les dates des conférences et sorties sur le chemin !
Prochainement : Les Abrets (38), La Côte St André (38)
Auris – St Jacques : conférence à Auris le 1er août
Retrouvez Caroline et Lounis à la veille de leur départ sur les chemins de Compostelle, le jeudi 1er août à 18 h, à la salle des Ecrins !
Le sureau noir : comment le cuisiner !
Fleurs et fruits : des repères pour pouvoir cuisiner le sureau noir !
22-23 juillet : identification, cueillette & cuisine sauvage !
Découvrir les plantes comestibles et leur cuisine dans un cadre sauvage et préservé
A la découverte des plantes sauvages comestibles des Espaces Naturels Sensibles
Au mois de juin, découvrez les plantes sauvages comestibles des espaces naturels sensibles de l’Isère ! Sorties gratuites, proposées par Caroline “Calendula” et le département de l’Isère.
8/6/19 : Journée Cueillette & Cuisine Sauvage
Envie de voir comment une journée Cueillette & Cuisine sauvage se passe ? Voici un aperçu en images !
SORTIE DE : DES PLANTES SAUVAGES DANS MON ASSIETTE !
Savez-vous que les pétales de coquelicot ont un goût de noisette ? Ou que le pissenlit se sert en apéritif ? J’ai le plaisir de vous présenter le livre que j’ai co-écrit cet hiver chez Larousse, avec mon amie et collègue Emilie Cuissard : Des plantes sauvages dans mon assiette !
Journée cueillette & cuisine sauvage : 28/04/19 – Bourg d’Oisans
Apprendre à identifier les plantes locales comestibles ; cueillir, cuisiner et se régaler ! Une journée animée par Caroline “Calendula”, à Bourg d’Oisans. Cliquez sur l’affiche pour avoir accès au descriptif et aux détails pratiques.
6/3/19, Auris-en-Oisans : sortie à la rencontre des plantes comestibles d’hiver
Petite sortie dans la station d’Auris-en-Oisans, à la rencontre des plantes comestibles d’hiver. Nous apprendrons à les identifier avec la vue, le toucher, l’odorat, et nous nous familiariserons avec leursLire la suite “6/3/19, Auris-en-Oisans : sortie à la rencontre des plantes comestibles d’hiver”
Le site vous paraît étrange ?
Passionnée par les plantes sauvages et leurs utilisations, je suis auteure, conférencière et formatrice. Retrouvez les liens pour plus d’infos !