Journée Cueillette & Cuisine sauvage : dimanche 28 avril 2019, Bourg d’Oisans (38)
Apprendre à identifier les plantes locales comestibles ; cueillir, cuisiner et se régaler !
Cette journée sera animée par Caroline – Calendula, membre de l’association Le Tilleul et l’Eglantier.
L’atelier cuisine se déroulera à La Fée Maison :).
Atelier cuisine : spécial challenge pizza sauvage !
Au coeur du printemps, alors que la végétation est en pleine explosion, nous vous proposons de nous rejoindre sur le terrain, en Sud-Isère, pour herboriser ensemble et faire connaissance avec les plantes locales comestibles de saison.
Grâce à une approche sensorielle (vue, toucher, odorat), nous apprendrons à les identifier avec certitude et à les différencier d’éventuelles cousines toxiques ; des éléments de botanique de base seront également donnés, ainsi que les propriétés des plantes rencontrées et leurs diverses utilisations.
Nous cueillerons certaines d’entre elles, que nous cuisinerons pour préparer un repas (apéritif, entrée, plat, dessert), à la fois nutritif, savoureux et original, et pour préparer les pizzas du Challenge Pizza Sauvage !
Nous terminerons la journée dans la convivialité, en dégustant ensemble ce que nous aurons préparé et en désignant la pizza gagnante !
* ingrédients issus de l’agriculture biologique
Pour se faire une idée de la manière dont se déroule une journée sur le terrain, visionnez la vidéo !
Le concept du Challenge Pizza Sauvage
Au cours de l’atelier cuisine, chaque groupe préparera également une pizza sauvage de son invention ! Une dégustation et un vote désigneront la pizza gagnante, dont chaque pizzaïolo remportera un dépliant “Je cuisine...” de son choix.
La pizza gagnante sera mise à l’honneur toute la semaine suivante, et proposée sur le menu de la Fée Maison !
DETAILS PRATIQUES
♦ DATE : Dimanche 28 avril 2019
♦ HORAIRES : 9h – 18h
♦ LIEU : Bourg d’Oisans
Hébergement : demandez la liste des hébergements disponibles dans la région !
♦ PARTICIPATION AUX FRAIS :
1 personne : 65 €
1 couple : 120 €
1 adulte + 1 enfant 6-16 ans : 115 €
Possibilité d’adapter l’atelier cuisine en cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire
Pour offrir une journée, pensez aux chèques stages !
♦ RENSEIGNEMENTS PRATIQUES
06 42 82 31 64
♦ Inscriptions imprimer et renvoyer le formulaire ci-joint, accompagné du chèque de réservation.