Nouveau en 2021 : Stage cuisine sauvage : techniques culinaires

Deux journées sur le terrain et en cuisine, qui conviendront aux personnes désireuses d’explorer les possibilités des plantes sauvages en cuisine, et permettront de partir à la découverte de nouveaux chemins culinaires !

Les conifères : des alliés immunité

Parmi les nombreuses plantes alliées du système immunitaire, il en est des très courantes, comme les conifères – à condition de savoir différencier les toxiques des comestibles, bien sûr.

A la découverte des plantes sauvages comestibles des Espaces Naturels Sensibles

Au mois de juin, découvrez les plantes sauvages comestibles des espaces naturels sensibles de l’Isère ! Sorties gratuites, proposées par Caroline « Calendula » et le département de l’Isère.

Jus tonique à la berce commune

Voici comment réaliser une délicieuse boisson tonique et pleine de vie ! Depuis que l’extracteur de jus a trouvé sa place dans ma cuisine, je rêvais de le tester avec la berce. C’est chose faite… et mes espoirs n’ont pas été déçus :).

AÏOLI A L’AIL DES OURS

Les pédoncules (tiges des fleurs) de l’ail des ours peuvent aussi s’utiliser en cuisine, comme dans cette recette d’aïoli, aux subtiles saveurs de saison !

6/3/19, Auris-en-Oisans : sortie à la rencontre des plantes comestibles d’hiver

Petite sortie dans la station d’Auris-en-Oisans, à la rencontre des plantes comestibles d’hiver. Nous apprendrons à les identifier avec la vue, le toucher, l’odorat, et nous nous familiariserons avec leursLire la suite « 6/3/19, Auris-en-Oisans : sortie à la rencontre des plantes comestibles d’hiver »

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