Soupe sauvage d’hiver : orties et pissenlit

Savez-vous que l’ortie contient plus de protéines complètes que le soja, et le pissenlit plus de vit. A que les carottes ? Voici une recette de soupe sauvage, pour profiter de cette richesse nutritionnelle… même en plein hiver !

Ombelles dans l’assiette : les ombellifères comestibles

Si la famille des Apiacées (Ombellifères) est célèbre pour ses espèces toxiques, elle renferme aussi de nombreuse espèces comestibles ! Le point sur ces plantes sauvages comestibles très particulières.

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