Apprendre à désamériser les glands de nos chênes (Quercus sp.), pour les rendre comestibles et les utiliser en cuisine !
Archives de l’étiquette : Arbres comestibles
Il est temps de glander ! (1) Comment cueillir et éplucher les glands
ça y est ! Vous avez entendu parler de la comestibilité des glands, vous vous êtes renseigné-e, avez trouvé que ce sont des bombes nutritionnelles, qu’ils pourraient remplacer nos céréales d’iciLire la suite « Il est temps de glander ! (1) Comment cueillir et éplucher les glands »
Conférence : cheminer vers l’autonomie alimentaire
Une conférence proposée par Caroline Calendula, pour découvrir les plantes sauvages comestibles, leurs usages en cuisine et cheminer vers la relocalisation alimentaire.
Les arbres comestibles : les identifier et les cuisiner
Les arbres comestibles : les identifier et les cuisiner. Un livre écrit par Caroline Calendula, pour apprendre à identifier les arbres, à cueillir sève, bourgeons, feuilles, fleurs, fruits et graines, et à les cuisiner dans des recettes sauvages.
Les Conifères passent à table
Les Conifères comestibles se cuisinent toute l’année et sont dotés de nombreuses propriétés médicinales. Une conférence pour mieux connaître ces arbres comestibles.
Conférence : arbres sauvages comestibles & médicinaux
Une conférence proposée par Caroline Calendula, pour découvrir les arbres sauvages comestibles, leurs usages en cuisine et leurs propriétés médicinales, et cheminer vers la relocalisation alimentaire.