Le sureau noir : l’identifier & le distinguer du sureau hièble

Rendez-vous sur le terrain pour apprendre à identifier le sureau noir et à le distinguer du sureau hièble !

Conférence : Graines sauvages comestibles

Lundi 8 juillet : je donnerai une conférence sur les graines sauvages comestibles à l’Alpe d’Huez ! Elle sera suivie d’une séance de dédicaces.
Rendez-vous ce lundi 8 juillet à la bibliothèque – grainothèque de l’Alpe d’Huez, à 17 h – Gratuit.

A la découverte des plantes sauvages comestibles des Espaces Naturels Sensibles

Au mois de juin, découvrez les plantes sauvages comestibles des espaces naturels sensibles de l’Isère ! Sorties gratuites, proposées par Caroline « Calendula » et le département de l’Isère.

SORTIE DE : DES PLANTES SAUVAGES DANS MON ASSIETTE !

Savez-vous que les pétales de coquelicot ont un goût de noisette ? Ou que le pissenlit se sert en apéritif ? J’ai le plaisir de vous présenter le livre que j’ai co-écrit cet hiver chez Larousse, avec mon amie et collègue Emilie Cuissard : Des plantes sauvages dans mon assiette !

Jus tonique à la berce commune

Voici comment réaliser une délicieuse boisson tonique et pleine de vie ! Depuis que l’extracteur de jus a trouvé sa place dans ma cuisine, je rêvais de le tester avec la berce. C’est chose faite… et mes espoirs n’ont pas été déçus :).

AÏOLI A L’AIL DES OURS

Les pédoncules (tiges des fleurs) de l’ail des ours peuvent aussi s’utiliser en cuisine, comme dans cette recette d’aïoli, aux subtiles saveurs de saison !

Journée cueillette & cuisine sauvage : 28/04/19 – Bourg d’Oisans

Apprendre à identifier les plantes locales comestibles ; cueillir, cuisiner et se régaler ! Une journée animée par Caroline « Calendula », à Bourg d’Oisans. Cliquez sur l’affiche pour avoir accès au descriptif et aux détails pratiques.

Auris-St Jacques : le choix du sac à dos

Le sac à dos : un point clé du matériel, qui va déterminer une bonne partie des conditions dans lesquelles nous allons voyager sur le chemin de St Jacques de Compostelle. Alooors, quel est (l’heureux ?) élu ?

Délices en cuisine : « miel » de bourgeons de pin

Le pin sylvestre en cuisine, vous avez déjà essayé ? Découvrez une recette du « miel » de bourgeons de pin : un vrai délice, qui en a conquis plus d’un ;).

Pin sylvestre en cuisine : vous avez essayé ?

Avant la cuisine, l’identification ! Petit tour d’horizon des principaux critères d’identification du pin sylvestre, et des différences d’avec l’if, toxique mortel.

6/3/19, Auris-en-Oisans : sortie à la rencontre des plantes comestibles d’hiver

Petite sortie dans la station d’Auris-en-Oisans, à la rencontre des plantes comestibles d’hiver. Nous apprendrons à les identifier avec la vue, le toucher, l’odorat, et nous nous familiariserons avec leursLire la suite « 6/3/19, Auris-en-Oisans : sortie à la rencontre des plantes comestibles d’hiver »

Vient de paraître : Je cuisine le pissenlit

C’est mon tout dernier bébé, et je n’en suis pas peu fière ! 🙂 Un nouveau dépliant de la collection Premières Cueillettes de la petite maison d’éditions l’Aventure au Coin du Bois: après Je cuisine l’ortie, Je cuisine l’églantine, voici donc Je cuisine le pissenlit, un concentré d’infos et de recettes plaisir et détox autour d’une plante que tout le monde peut cueillir !

Le site vous paraît étrange ?

Passionnée par les plantes sauvages et leurs utilisations, je suis auteure, conférencière et formatrice. Retrouvez les liens pour plus d’infos !

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