C’est mon tout dernier bébé, et je n’en suis pas peu fière ! 🙂 Un nouveau dépliant de la collection Premières Cueillettes de la petite maison d’éditions l’Aventure au Coin du Bois: après Je cuisine l’ortie, Je cuisine l’églantine, voici donc Je cuisine le pissenlit, un concentré d’infos et de recettes plaisir et détox autour d’une plante que tout le monde peut cueillir !
Au sommaire :
- description et identification de la plante ; caractéristiques permettant d’éviter des confusions ;
- calendrier de cueillette ;
- valeurs nutritionnelles ;
- mention des usages médicinaux
Et 6 délicieuses recettes que j’ai concoctées avec amour tout au long de ces derniers mois ;). Les recettes permettent de cuisiner :
- les jeunes feuilles et les feuilles plus âgées
- les fleurs en bouton et les fleurs épanouies
- la racine
dans des recettes salées, sucrées et même des recettes de boissons ! Le tout précédé de 4 grands classiques de la cuisine du pissenlit, et superbement accompagné par le pas-à-pas illustré de Linaigrette.
Un petit aperçu ci-dessous en photos, et le lien pour pouvoir le commander, ici :).
