Envie de découvrir les plantes sauvages comestibles, d’apprendre à les identifier avec certitude, d’avoir des repères pour adopter les plantes sauvages dans sa pharmacie familiale ou en cuisine, et de prendre la voie d’une relocalisation alimentaire ?
Découvrez le calendrier 2026 !
Nouveau : les dates 2026 !
Les arbres en hiver : les reconnaître et les déguster !
Profitons de l’hiver pour mieux connaître ces grands êtres ! Rencontre sur le terrain, identification (repli possible en intérieur en cas de météo défavorable), découverte des propriétés médicinales & culinaires, ateliers cuisine pour se régaler. Réalisations et clé d’identification à rapporter chez soi – 220 € / pers.
Conifères : vitamines et saveurs insoupçonnées
Savez-vous que l’on peut cueillir et cuisiner les Conifères comestibles tout au long de l’année ? Venez à leur rencontre pour apprendre à les identifier avec certitude, découvrir leurs propriétés médicinales & culinaires, puis préparer des recettes inédites !
Réalisations à rapporter chez soi – 95 € / pers.
Ail des ours & délices de saison
Il y a l’ail des ours, que l’on doit absolument savoir cueillir de manière sécurisée, et puis il y a aussi toutes les bonnes plantes qui pointent le bout de leurs feuilles ! Une journée pour les identifier, découvrir leurs propriétés médicinales & culinaires, et les cuisiner ! ~ Réalisations à rapporter chez soi – 95 € / pers.
Au fil des saisons : sortie plantes sauvages comestibles
Il est temps de partir à la rencontre du printemps ! Deux heures sur le terrain, pour découvrir les plantes avec tous ses sens, se familiariser avec leur identification et leurs vertus, échanger, commencer son herbier, se plonger dans cette nature si généreuse ! ~ Goûter sauvage inclus – 25 € / pers.
Stage en immersion : Arbres sauvages comestibles & médicinaux
RESTE 1 PLACE
Alors que les bourgeons déploient leurs jeunes feuilles, plongez-vous dans l’univers fascinant des arbres ! Quatre belles journées pour apprendre à les identifier, à cuisiner leurs différentes parties comestibles, à les utiliser en pharmacie familiale ~
Réalisations et fiches techniques à rapporter chez soi – 399 € / pers.
Conserver l’abondance sauvage avec les (lacto)fermentations !
C’est le printemps, et quelle abondance ! Il est temps de (re) découvrir les méthodes de conservation, dont la lacto-fermentation, méthode ancestrale aux nombreux bienfaits. Trois journées exceptionnelles, pour rencontrer les plantes et s’essayer à différentes méthodes de conservation par la fermentation. Réalisations et fiches techniques à rapporter chez soi – 350 € / pers.
Plantes sauvages comestibles
Laissez derrière vous la routine quotidienne, et préparez-vous à un véritable voyage sensoriel, au cours duquel vous allez vous reconnecter à la nature, et découvrir les plantes comme vous ne les avez jamais vues ! Pendant ce week-end, vous apprendrez à identifier les plantes avec la vue, le toucher, l’odorat, vous vous familiarisez avec leurs vertus, puis vous les cueillerez pour les cuisiner en un fabuleux repas 🙂 ~ 220 € / pers.
Stage en immersion : plantes sauvage comestibles
La nature vous ouvre ses bras et ses feuilles pour ces quatre exceptionnelles journées de reconnexion ! Partez à la découverte des plantes et de leur monde, apprenez à les identifier avec précision, faites vos premiers pas en botanique, familiarisez-vous avec les propriétés des plantes… puis, avec délicatesse et respect, cueillez-les et préparez-les dans des repas aussi étonnants que nutritifs ! ~ Livret d’apprentissage à rapporter chez soi. – 420 € / pers.
Saveurs d’autrefois : les fruits sauvages comestibles
Comestibles ou toxiques ? A cueillir ou à éviter ? Comment les préparer ? Que peut-on cuisiner avec ? On les connaissait si bien… et puis, on les a relégués au fond d’un bois, et oubliés ! Et pourtant, ils ont tant à nous offrir :). Venez redécouvrir ces fruits, leurs vertus et leurs saveurs, apprendre à les différencier de fruits toxiques et à les cuisiner et les conserver, pour continuer à les déguster tout au long de l’année !
~ Réalisations à rapporter chez soi.- 95 € :/ pers.
Défi en 3 temps : Cuisine 100% sauvage
Glands, châtaignes, fruits et feuilles de saison… pourriez-vous cuisiner uniquement avec des plantes sauvages ? C’est le défi que nous nous lancerons pendant ces 3 jours, à réaliser en groupe : préparer 3 repas 100% sauvages (hors huile d’olive) ! Nous commencerons avec mon expérience et mes recettes, puis peu à peu, vous pourrez tester vos idées, innover, vous laisser inspirer, partager vos idées et créer ensemble ! Des pistes, des cueillettes, des ingrédients sauvages… et beaucoup d’imagination et de fous rires ! – 320 € / pers.
Des vitamines en hiver : cynorhodons & autres trésors
C’est justement lorsque notre corps a besoin de beaucoup de vitamine C que la nature en offre le plus ! Le célèbre cynorhodon et ses multiples trésors et déclinaisons en cuisine sera bien sûr à l’honneur tout au long de la journée… mais d’autres plantes s’inviteront aussi, tout aussi délicieuses, mais dont les vertus sont souvent méconnues ! Nous irons à la rencontre de tous ces végétaux sur le terrain (repli possible si météo défavorable), puis nous les cuisinerons pour nous régaler ! ~ Réalisations à rapporter chez soi. – 95 €
Offrez une expérience inoubliable !
Envie d’offrir un cadeau original, qui permette de vivre une expérience unique au contact de la nature et des plantes ?
Flexibles, adaptables à tous les budgets et à toutes les envies, les bons cadeaux et les chèques cadeaux sont imaginés pour offrir du plaisir, de l’aventure et des connaissances !
Vous saurez tout en cliquant ici ! N’hésitez pas à me contacter directement (par écrit, par téléphone) si vous avez besoin de plus d’informations ;).
Les thèmes 2025
Botanique pratique : savoir identifier les plantes sauvages
🌿Stage 4 jours
Intéressé-e par cette thématique ? Faites-vous connaître !
Renouer avec les plantes sauvages: cuisine & pharmacie familiale
🌿Stage week-end
Intéressé-e par cette thématique ? Faites-vous connaître !
Week-end inédit ~ Défi cuisine (presque) 100% sauvage !
🌿Stage week-end
- 27-28 sept. : inscriptions en cours
- 4-5 oct. : COMPLET
Au fil des saisons ~ Ateliers thématiques
🌿Ateliers thématiques ; 2 h, 1/2 journée ou 1 journée. Programmés au fil des saisons.
Plantes sauvages : identification & cuisine
🌿Stage week-end : 2025 : ce stage est passé
🌿Stage 4 jours : pas de date en 2025
Intéressé-e par ce stage ? Faites-vous connaître !
Arbres sauvages comestibles & médicinaux
🌿Stage 4 jours
Intéressé-e par cette thématique ? Faites-vous connaître !
Spécialiste des plantes sauvages et de leurs utilisations, je vous propose de me rejoindre en pleine nature, pour partir à la rencontre des plantes qui nous entourent et apprendre à les connaître et à les utiliser.
Pour cela, nous créerons un véritable lien avec le monde végétal, et nous apprendrons à observer les plantes, en utilisant la vue, le toucher et l’odorat.
Les formats proposés associent la rencontre avec les plantes sur le terrain et la fabrication en atelier (cuisine et / ou pharmacie familiale) : chacun-e est invité-e à participer, faire, tester, poser ses questions et contribuer !
Bonne humeur et bienveillance accompagneront les découvertes, qui se feront autour d’échanges interactifs et ludiques.
Une chose est sûre, quelle que soit l’expérience vécue, le regard que vous portez sur la nature et les plantes qui nous entourent sera changé à tout jamais !
Demande de renseignements
Pour toute demande de renseignements :
-> vous pouvez remplir le formulaire ci-dessous (si vous n’avez pas de réponse rapidement, écrivez-moi sur caroline.calendula.garnier arobase gmail com : le formulaire a parfois des loupés…).
-> vous pouvez aussi me contacter par téléphone : 06 42 82 31 64 : si je ne peux pas répondre, n’hésitez pas à laisser un message !