Découvrir les plantes comestibles et leur cuisine dans un cadre sauvage et préservé

22-23 juillet : identification, cueillette & cuisine sauvage !

Plantes sauvages, nature préservée, reconnexion et délices en cuisine : voici le programme pour ces deux jours à Auris !

Au cœur des montagnes de l’Oisans, dans un cadre sauvage et ressourçant, Caroline « Calendula » et l’association le Tilleul & l’Eglantier vous proposent d’aller ensemble sur le terrain, découvrir les plantes comestibles dans leur habitat naturel, apprendre à faire leur connaissance et à les identifier. Nous les dégusterons ensuite, dans un repas sauvage complet, autour de la table du dîner, dans une ambiance conviviale ! Après une bonne nuit de repos, c’est cette fois tous ensemble que nous préparerons un repas sauvage, lors de l’atelier cuisine, pour ensuite se régaler autour du déjeuner.

AU PROGRAMME

LUNDI : 9 h – 16h30 ; 19h – 21 h

  • découverte sensorielle des plantes sur le terrain (vue, toucher, odorat)
  • critères d’identification, bases de botanique
  • différenciation des plantes rencontrées d’avec d’éventuelles cousines toxiques
  • vertus des végétaux étudiés & différentes utilisations culinaires
  • pique-nique de midi tiré du sac
  • dîner sauvage et bio : offert et pris ensemble. C’est l’occasion de continuer les discussions autour des plantes, de poser des questions, de mieux faire connaissance !

MARDI : 9 h – 16h30

  • matin : atelier cuisine, afin de préparer un repas complet bio (apéritif, entrée, plat, dessert), à base de plantes sauvages
  • dégustation du déjeuner ensemble
  • après-midi : retour sur le terrain et réponse aux diverses questions

Les horaires des deux journées laissent la possibilité aux personnes le désirant de suivre les cours de yoga de la semaine Zen Altitude, proposés à 17 h. Pour toute inscription au yoga, se renseigner à l’OT d’Auris : 04 76 80 13 52

Pourquoi ne pas prolonger les bienfaits de cette reconnexion à la nature en participant aux activités proposées (yoga, coaching vocal, reïki, etc.) dans le cadre de la semaine Zen’Altitude à Auris ? Retrouvez les informations sur le facebook d’Auris, ou auprès de l’OT : 04 76 80 13 52

DETAILS PRATIQUES

DATE : du lundi 22 juillet 2019, 9h au mardi 23 juillet 2019, 16h30

LIEU : Auris-en-Oisans (38), hameau les Châtains

TARIFS

1 personne : 150 € ; 1 couple : 280 €

Personne ayant déjà participé à une journée avec le Tilleul & l’Eglantier en 2019 : 140 €

=> Vous faites connaître ce stage auprès d’un-e ami-e, et cet ami-e s’inscrit à ce stage ! En remerciement, nous vous proposons une remise de -5 %, soit les deux jours à 142,5 €

Le tarif comprend :

  • la transmission de savoirs sur le terrain : connaissance et utilisation des plantes
  • le repas du soir, sauvage et bio
  • l’atelier cuisine du mardi matin, suivi du repas bio et sauvage

Atelier cuisine : ingrédients issus des cueillettes & de l’agriculture biologique.

Possibilité d’adapter l’atelier cuisine en cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire.

HÉBERGEMENT

Nombreux hébergements sur place : chambres d’hôtes et location d’appartements à la station. Tous les renseignements en cliquant sur ce lien !

RENSEIGNEMENTS

tilleul.eglantier@gmail.com
06.42.82.31.64.

INSCRIPTIONS

Téléchargez le bulletin d’inscription en cliquant ici, et retournez-le accompagné du chèque d’acompte à l’association le Tilleul & l’Eglantier (rayer « à la journée », en haut de la fiche d’inscription et remplacer par « aux journées »)

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